Jak si připravuje kávu na cestách profesionální barista Marek Dostálek
- 22 září, 2022
- Zprávy ze světa kávy
Při cestování je super poznávat kávu z místních kaváren, co když se ale žádná kvalitní poblíž nenachází?
Nejčastější scénář, jak najít kvalitní kavárnu se opakuje. K vyhledání podniku jsou používány mobilní aplikace, ta nejznámější je Google mapy. Následuje srovnávání dle hvězdiček, prohlížení fotek a výběr daného podniku. Hvězdičky a fotky můžou však někdy klamat, navíc se v dané lokalitě nemusí žádná kavárna nacházet, jelikož jste třeba mimo civilizaci. Co pak? To vám poradí profík z oboru.
Obecně o přípravě kávy na cestách
Je mnoho způsobů, jak si připravit kávu na cestách. Každému vyhovuje něco jiného. Někde je zapotřebí více aparatur, někde méně. Některé způsoby jsou časově náročnější, některé jsou rychlejší. Mezi cestovními kávami mám však dva favority, které vám popíši níže.
Káva pomocí Phin filtru
K tomu způsobu přípravy potřebujete:
- horkou vodu
- hrnek
- kávu
- ruční mlýnek
- Phin filtr
Postup přípravy:
- Pomelete zrnkovou kávu v ručním mlýnku
- Kávu nasypete do Phin filtru
- Phin filtr nasadíte na hrnek
- Postupně prolijete Phin filtr horkou vodou
Jedná se o jeden z nejrychlejších, nejjednodušších a nejkvalitnějších způsobů přípravy káv. Mým favoritem je však jiný.
Káva na cesty s Kávou do kapsy
Úplně nejjednodušší, a po všech stránkách nejlepší, je příprava přes již nachystané a naplněné jednorázové filtry Kávy do kapsy.
K tomu způsobu přípravy potřebujete:
- horkou vodu
- hrnek
- filtr Kávy do kapsy
Postup přípravy:
- Z filtru odtrhnete vrchní část
- Nasadíte jej na hrnek
- Postupně jej prolijete horkou vodou
Jak je patrné z popisu, tak je postup velice snadný a rychlý. Mletá káva je balena v kvalitních obalech ihned po upražení, a proto tak v její chuti můžete rozpoznávat všechny tóny, které jsou zmíněny v popisku.
Můžete si vybrat z 5 druhů, od hořké DeeBee, přes vyváženou Pico Mirante a Ethiopii, až po ovocnou Panamu. Kolumbie je bezkofeinová.
