Kávový obchůdek
Nakupte v kávovém obchůdku
Nakupte v kávovém obchůdku
Není zvláštní, že se v Itálii káva nepěstuje a přesto je italská káva po celém světe pojmem, který označuje kvalitní kávu?
Zajímavosti
Někdy není jiná možnost, než se obejít bez mlýnku na kávu. Ačkoliv by tyto situace měly být pro milovníka kávy ojedinělé, pojďme se podívat, jak umlít kávu bez mlýnku za pomocí nástrojů, které najdete v každá kuchyni.
Praktické
Přečtěte si, jak pěstovat kávovník ve vašem obýváku. Kde sehnat semena a jak je zasadit. A v neposlední řadě – co dělat, když se něco pokazí?
Praktické
Kde bychom našli Kávový pás (The Coffee Belt) a pěstuje se káva pouze v něm? Jaké oblasti pás obepíná a ovlivňuje to, na jakém kontinentu se káva pěstuje, její chuť?
Zajímavosti
Bez tlaku, bez filtrace. I tak lze dosáhnout kvalitní kávy s nádobkou zvanou džezva, pravděpodobně nejstarší metodou pro přípravu kávy na světě. Jak si kávu v džezvě připravit a na co si dát pozor?
Příprava kávy
Kávu je možné připravit nejrůznějšími způsoby. Překapávání je jedním z nich. V kvalitě si zadá s espressem, výsledná káva je trochu jiná. Překapávač na kávu můžete koupit za dvě stovky nebo i několik tisíc. V čem jsou rozdíly?
Příprava kávy
Co musí splňovat kávový nápoj, abychom jej mohli označit jako espresso? Je toho poměrně hodně. A tím pádem je i hodně co pokazit.
Příprava kávy
Proč za šálek určité kávy zaplatíte 10x více, než za šálek kávy jiné a co ovlivňuje cenu? Nabízíme žebříček těch 7 nejdražších. U každé značky je cena, za kterou pořídíte jeden šálek, připravený jako espresso, tedy ze 7g.
Zajímavosti
Původně skleněná nádobka ve tvaru kužele patří mezi ty nejsnadnější způsoby, jak si celkem rychle připravit výbornou kávu. Jak a kde V60 dripper vznikl? Jak funguje a jak v něm připravit kávu? A co znamená číslo 60 v jeho názvu?
Příprava kávy
Při honbě za ziskem člověk vyvinul postupy, které maximalizují produkci kávy, ovšem devastují přírodu. Pokud na obalu naleznete označení organická káva, měla by splňovat specifická kritéria. Jaká a proč by nás to mělo zajímat?
Zajímavosti
